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調理Ⅰ・調理実習Ⅰオムライスとチョコチップマフィン(1月15日)

今回の食生活専攻体験授業は、

食美学・料理研究コース、調理師・フードスペシャリストコース、カフェ・製菓クリエイトコースの3コースの合同授業でした。

講師は、食美学・料理研究コース主任、田内 美和(タウチ ミワ)先生と、カフェ・製菓クリエイトコース主任、青木 嘉孝(アオキ ヨシタカ)先生です。



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実習内容は、調理Ⅰ・調理実習Ⅰでオムライスとチョコチップマフィンでした。

まずはオムライスから。

あらかじめ作っておいたバターライスを盛り、ふわふわ卵を体験実習では作りました。最後にビーフシチューをかけて、完成です。

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次にチョコチップマフィンです。

チョコチップをたっぷり使ったレシピで、材料の合わせ方などを教わりました。

マフィンをオーブンに入れた時の香りは格別でした。

バレンタインデーも近いので、是非ご自宅で再現して頂ければと思います。


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次回の開催は、3月20日(月)です。

たくさんのご参加お待ちしております。