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NFCCからのお知らせ

NFCC TOPIC

食生活専攻 オープンキャンパス 7月23日


スペインの名物料理「パエリア」に挑戦

食生活専攻の調理師フードスペシャリストコース、食美学・料理研究コースの合同体験授業について報告します。
今回は、世界の調理という授業の中で行われるスペイン料理の体験授業です。
地方ごとに何度もスペインに訪れ、スペイン料理店のオーナーシェフでもある非常勤講師の林美佐子先生にお越しいただきました。
スペイン料理の代表でもある『パエリア』を、パエリアパン(パエリアを作る時の専用の鍋)を使って、実習です。
調理に興味のある学生さんだけあって、野菜のカットも慣れた手つきでやっている様子が伺えました。
パエリア.jpg
あっという間にパエリアも完成して、お腹いっぱい試食することが出来ました。
自分たちで作るお料理は格別ですね。

次回のオープンキャンパスは8月5日(土)!
食美学・料理研究コースは、四季彩学演習で「ガーデンパーティーBBQ!」
調理師・フードスペシャリストコースは、集団調理実習で「洋食ランチプレート」
カフェ・製菓クリエイトコースは、世界のお菓子とパンで「チョコパン&ハムエッグロールを作ろう!」
またのご参加お待ちしております。

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