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NFCCからのお知らせ

NFCC TOPIC

食生活専攻 オープンキャンパス


今回、12月10日のオープンキャンパス、調理師・フードスペシャリストコースの体験授業は、「仔羊背肉のローストタイム香味グレビー」を実習しました。
ラム肉を使った家庭でも再現できるお料理を非常勤講師の谷岡隆先生にご紹介頂きました。
ラム肉の処理の仕方やお肉の焼き方、また付け合せの野菜の揚げ方を実習しました。
普段扱ったことのないお肉に高校生の学生さんも熱心に聞き入っていました。

是非、クリスマスにチャレンジしてもらいたい1品です。
次回、1月14日は調理師・フードスペシャリストコース「飾り切りの実習 むき物の理論」
カフェ・製菓クリエイトコース「ショコラティエ体験~バレンタインのチョコレート~」
食美学・料理研究コース「バレンタインのお菓子を研究、人気のチョコレート菓子を作ろう」です。
次回、来年もたくさんのご参加お待ちしております。

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