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NFCCからのお知らせ

NFCC TOPIC

第一学院高校の皆さんが来学されました


第一学院高校の皆さんが高校で実施されている「ジョブシャドウイング」で来学、
カフェ・製菓クリエイトコースの主任青木先生による製菓実習の授業を体験されました。

今日のお菓子は、アーモンドスライスを使ったクッキー「ロミア」です。
先生より作業の手順について説明を受けた後、実際に材料を合せクッキー生地の絞り出しです。
始めはうまく行かなかった作業も数を作るうちに徐々に慣れ、皆さん最後には上手に綺麗な形が
作れるようになっていました。
焼きあがったクッキーは紅茶とともに試食し、味もしっかり確かめていただきました。

実習の他にはパティシエの仕事や心構えなどの講話、プロの技の紹介、先生への質問タイムなど
もあり、少しお菓子の世界に触れていただけたのではないでしょうか。

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