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NFCCからのお知らせ

NFCC TOPIC

総合調理実習「秋香弁当」


調理師・フードコーディネーターコースの2年生が、
10月9日火曜日に、総合調理実習の授業で秋香弁当を作りました。

メニューは、出汁巻き玉子・鶏のササミの菊花和え・メヒカリ・胡麻豆腐・鰆の柚庵焼き・鼈甲玉子・
吹き寄せ甘薯・素麺・蕪含煮・豚の角煮・南瓜、しめじの炊き合わせ・茄子の揚げ煮・紅葉人参・絹さや・
雑魚飯・土瓶蒸し・デザートは、柿と栗羊羹です。


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この日は30食作り、1年生の学生や先生方に試食をして頂きました。

「秋を感じることのできるメニューで、美味しかった。」「蕪含煮が味がしみていて美味しかった。」など様々な声を聞くことが出来ました。

次回の総合調理実習は、12月11日です。

次回は、季節も変り冬を感じることのできるメニューに一変です。

またの更新お楽しみに!

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