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NFCCからのお知らせ

NFCC TOPIC

食美学・料理研究の葵祭準備の模様です!!


11月9日(金)と11月10日(土)に開催される名古屋文化短期大学の学祭
"葵祭"の食美学・料理研究コースの学生の模様です。

<1年生>

「チーズチゲうどん」

初めての学園祭に向け、メニュー考案から試作、ポスター作りなど、ワイワイ楽しんで準備を進めています。

ヘルシーでおいしいと日本でも人気の韓国料理のチゲ鍋をもとに、「チーズチゲうどん」考えました。
具だくさんのピリ辛スープにとろ~りチーズの相性が抜群においしいです!身体も心もぽかぽかになります。
ぜひ食べに来てください。


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<2年生>

「ラーメン」

学生最後の学園祭。今年はラーメンで勝負!

チャーシューと味玉はもちろん手作りです。

今日はチャーシューの仕込みをしました。豚バラ1キロを16本タコ糸で巻いて形を整え、ゆでること2時間。
明日はしょうゆとお砂糖、お酒でじっくり煮てとろとろチャーシューに仕上げます。
おいしい煮汁で味玉も作ります。

2日間、手間ひまかけて完成した大判チャーシューと半熟味玉がのったしょうゆとんこつラーメンを

ぜひ食べに来てください。

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