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2022.01.24

週刊新着図書案内22/01/24

今週配架した
新着図書のお知らせです。

・食

シュトレン ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術

シュトレン編集委員会/編

旭屋出版
3,080円
ISBN 978-4-7511-1355-4
2018年10月 生活/専門料理/レストラン

https://bit.ly/3rMDFZN

小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ ヴィーガンだからたどり着いた

リト史織/著

家の光協会
1,650円
ISBN 978-4-259-56707-1
2021年11月 生活/家庭料理/お菓子

https://bit.ly/35hnfRA

料理に役立つ香りと食材の組み立て方 香りの性質・メカニズムから、その抽出法、調理法、レシピ開発まで

市村真納/著 横田渉/レシピ制作

誠文堂新光社
2,640円
ISBN 978-4-416-51980-6
2020年9月 生活/家庭料理/家庭料理

立ち読み

https://bit.ly/3FWadFR

味・香り「こつ」の科学 おいしさを高める味と香りのQ&A

川崎寛也/著

柴田書店
1,980円
ISBN 978-4-388-25121-6
2021年9月 生活/料理その他/料理その他

https://bit.ly/3IwWeba

いつもの料理が大変身!フードスタイリング入門

NHKテキスト NHKまる得マガジン

祐成二葉/講師

NHK出版
628円
ISBN 978-4-14-827278-9
2019年3月 生活/家庭料理/家庭料理その他

https://bit.ly/3AtmLmF

白熱教室食生活を考える

金子佳代子/編著 松島悦子/編著 大森桂/〔ほか〕著

アイ・ケイコーポレーション
2,640円
ISBN 978-4-87492-344-3
2016年10月 理学/家政学/食品学

https://bit.ly/3rI63fE

飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付

ハラル・ジャパン協会/著 東京ハラルデリ&カフェ/レシピ提供

柴田書店
1,650円
ISBN 978-4-388-06260-7
2017年2月 生活/専門料理/レストラン

https://bit.ly/3ApJtfD

日本外食全史

阿古真理/著

亜紀書房
3,080円
ISBN 978-4-7505-1683-7
2021年3月 人文/文化・民俗/文化・民俗その他

https://bit.ly/3rIQ80D




・小説・文庫

女子大小路の名探偵

秦建日子/著

河出書房新社
1,595円
ISBN 978-4-309-02982-5
2021年9月 文芸/日本文学/文学 男性作家

https://bit.ly/3GYMkP3

化け者心中

蝉谷めぐ実/著

KADOKAWA
1,815円
ISBN 978-4-04-109985-8
2020年10月 文芸/日本文学/歴史時代小説

https://bit.ly/33XT2Gu

スモールワールズ

一穂ミチ/著

講談社
1,650円
ISBN 978-4-06-522269-0
2021年4月 文芸/日本文学/文学 女性作家

⇒書店レビュー(1件)    書店員評価

https://bit.ly/3KNnlke

クララとお日さま

カズオ・イシグロ/著 土屋政雄/訳

早川書房
2,750円
ISBN 978-4-15-210006-1
2021年3月 文芸/海外文学/英米文学

⇒書店レビュー(1件)    書店員評価

https://bit.ly/3AqBPBw

沈黙のパレード

文春文庫 ひ13-13

東野圭吾/著

文藝春秋
891円
ISBN 978-4-16-791745-6
2021年9月 文庫/日本文学/文春文庫

https://bit.ly/33L70Mb



・その他・新書

近江商人の哲学 「たねや」に学ぶ商いの基本

講談社現代新書 2489

山本昌仁/著

講談社
946円
ISBN 978-4-06-512903-6
2018年8月 新書・選書/教養/講談社現代新書

https://bit.ly/3KOnUKH

最新新幹線事情 歴史、技術、サービス、そして未来

平凡社新書 805

梅原淳/著

平凡社
902円
ISBN 978-4-582-85805-1
2016年3月 新書・選書/教養/平凡社新書

https://bit.ly/3odTAPZ


以上
(各短縮リンクがその本の情報ページに
リンクされています。)


また、ブクログのNFCC新着図書架
http://booklog.jp/users/nfcclib
も参考にしてください。