シュトレン　ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術

シュトレン編集委員会／編

旭屋出版
3,080円
ISBN　978-4-7511-1355-4
2018年10月 生活／専門料理／レストラン

小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ　ヴィーガンだからたどり着いた

リト史織／著

家の光協会
1,650円
ISBN　978-4-259-56707-1
2021年11月 生活／家庭料理／お菓子

料理に役立つ香りと食材の組み立て方　香りの性質・メカニズムから、その抽出法、調理法、レシピ開発まで

市村真納／著　横田渉／レシピ制作

誠文堂新光社
2,640円
ISBN　978-4-416-51980-6
2020年9月 生活／家庭料理／家庭料理

味・香り「こつ」の科学　おいしさを高める味と香りのＱ＆Ａ

川崎寛也／著

柴田書店
1,980円
ISBN　978-4-388-25121-6
2021年9月 生活／料理その他／料理その他

いつもの料理が大変身！フードスタイリング入門

ＮＨＫテキスト　ＮＨＫまる得マガジン

祐成二葉／講師

ＮＨＫ出版
628円
ISBN　978-4-14-827278-9
2019年3月 生活／家庭料理／家庭料理その他

白熱教室食生活を考える

金子佳代子／編著　松島悦子／編著　大森桂／〔ほか〕著

アイ・ケイコーポレーション
2,640円
ISBN　978-4-87492-344-3
2016年10月 理学／家政学／食品学

飲食店のためのハラル対策ハンドブック　レシピ３０付

ハラル・ジャパン協会／著　東京ハラルデリ＆カフェ／レシピ提供

柴田書店
1,650円
ISBN　978-4-388-06260-7
2017年2月 生活／専門料理／レストラン

日本外食全史

阿古真理／著

亜紀書房
3,080円
ISBN　978-4-7505-1683-7
2021年3月 人文／文化・民俗／文化・民俗その他

女子大小路の名探偵

秦建日子／著

河出書房新社
1,595円
ISBN　978-4-309-02982-5
2021年9月 文芸／日本文学／文学　男性作家

化け者心中

蝉谷めぐ実／著

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
1,815円
ISBN　978-4-04-109985-8
2020年10月 文芸／日本文学／歴史時代小説

スモールワールズ

一穂ミチ／著

講談社
1,650円
ISBN　978-4-06-522269-0
2021年4月 文芸／日本文学／文学　女性作家

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クララとお日さま

カズオ・イシグロ／著　土屋政雄／訳

早川書房
2,750円
ISBN　978-4-15-210006-1
2021年3月 文芸／海外文学／英米文学

⇒書店レビュー（1件）    書店員評価

沈黙のパレード

文春文庫　ひ１３－１３

東野圭吾／著

文藝春秋
891円
ISBN　978-4-16-791745-6
2021年9月 文庫／日本文学／文春文庫

近江商人の哲学　「たねや」に学ぶ商いの基本

講談社現代新書　２４８９

山本昌仁／著

講談社
946円
ISBN　978-4-06-512903-6
2018年8月 新書・選書／教養／講談社現代新書

最新新幹線事情　歴史、技術、サービス、そして未来

平凡社新書　８０５

梅原淳／著

平凡社
902円
ISBN　978-4-582-85805-1
2016年3月 新書・選書／教養／平凡社新書