1月25日（火）卒業作品展の表彰を開催いたしました。

調理師・フードコーディネーターコースの学生は1月21日（金）～1月24日（月）までweb投票を行いました。沢山の投票の中から上位2作品が表彰されました。ポーセリアンアートという技術を用いて、各テーマの元、食器のデザインやテーブルコーディネートを行いました。

 優賞に選ばれた作品は村井翔さんの作品です。作品のタイトルは「オーベルジュ～メモリアルディナー～」特別な日のディナーをコンセプトに作成しました。大自然に囲まれた外交のレストランを指しているようで、自然な感じもありつつ高級感のあるテーブルコーディネートに仕上げていました。

準優勝に選ばれた作品は森優香さんの作品です。作品のタイトルは「My house My rules My coffee!!」好きな作品のアフタヌーンティの時間をイメージしたテーブルコーディネートで、しっかり世界観を表現していました。

カフェ・製菓クリエイトコースの学生は2021年12月18日（土）にサカエチカにてクリスマスケーキ展が開催され、展示を行いました。Web投票も同時開催し、本当に沢山の方々に作品を見ていただくことが出来ました。その中で選ばれた作品は以下2作品になります。

優勝作品は河野伶奈さんによる「Noël blanc」という作品です。シュガークラフトの技術を用いた作品です。1つ1つ丁寧に球をカバーリングし、全体のバランスを考えつつ作品を作成していました。

準優勝に選ばれた作品は勝田紗莉菜さんの作品です。タイトルは「épine」。飴細工の技術を用いた作品です。飴細工は湿気等気候も関係してくるとても繊細な技法で、何度も失敗しながら作成していました。

 

両コースの学生達は時間をかけ、何度も見直しながら丁寧に作っており、どの作品もとても素晴らしい物になりました。この卒業作品展を機に、卒業してからも各分野で、更なる技術を身に着け、活躍することを楽しみにしています。