調理師・フードコーディネーターコース

握りずしに挑戦!あなたもプチ寿司職人!!

5月19日(日)に開催されたオープンキャンパス体験授業の報告をします。

食生活専攻 調理師・フードコーディネーターコースでは「握りずしに挑戦!あなたもプチ寿司職人!!」

の体験授業を行いました。

本学の教授 鳥居久雄先生より、握りずしの手の動きについて教えて貰いました。マグロやエビやタイなど

様々な食材を用いて自分の握りずしを作りました。

実習風景.jpeg

外食でお寿司を食べることが多いと思いますが、実際に自分で握りずしを作る機会はあまり無いです。

初めて握りずしや巻物に挑戦する高校生の皆さんは、とても楽しそうな表情で作成していました。

先生の技術に圧倒されながらも、皆さん上手に仕上げていました。

完成写真.jpeg

次回6月9日(日)に行われるオープンキャンパスはカフェトークです。

食生活専攻在学生のお勧めスイーツとドリンクで、皆さんをおもてなし致します。

在学生から海外研修や学園生活、就職進路やメニュー開発、レシピ提案など、授業風景などの写真などを

見ながらお話をしましょう。

ご参加お待ちしております。