調理師・フードコーディネーターコース

食生活専攻体験授業報告

7月6日オープンキャンパス体験授業報告!

~ジョブザニア~食のお仕事体験~

7月6日(土)食生活専攻 調理師・フードコーディネーターコース カフェ・製菓クリエイトコース

「ジョブザニア~食のお仕事体験~」の体験授業の報告を致します。

本学の青木嘉孝先生、青木照恵先生、田内美和先生に、それぞれ教えていただきました。

食のお仕事体験を実際に行い、"クッキングインストラクター""スイーツ開発""レストランサービス"の3つのブースに分かれました。

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実際にそれぞれの制服に着替え、より一層身近な食のお仕事体験に触れることができました。

クッキングインストラクターでは、ベジシートを使用したサラダ巻きを作りました。レストランサービスでは、実際にお皿を使用しサービスを行いました。

スイーツ開発では、プリンの商品開発を行いました。

高校生の皆さんは、色々な体験が出来て楽しそうな表情でした。

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次回7月21日(日)に行われるオープンキャンパスは調理師・フードコーディネーターコースは、特別講師をお招きし「本格手打ちパスタを作ろう」、

カフェ・製菓クリエイトコースは本学の講師 山田実加先生による「メニュー開発に挑戦!!~カフェのデザート~」です。

ご参加お待ちしております。