調理師・フードコーディネーターコース

大人の美食講座 ~ローストビーフとアンコウの吊るし切り~

1月12日(日)食生活専攻 フード・コーディネーターコース  カフェ・製菓クリエイトコース

本日は、本学講師 田内美和先生にパーティーで使えるローストビーフの作り方、コーディネートの仕方を、 

本学教授 鳥居久雄にアンコウの吊るし切りを見学し、鍋を頂きました。

ローストビーフは、作るのが難しいという印象があるメニューですが、簡単に作るコツを伝授頂きました。

参加頂いた方々は、アンコウを食べたことが無かったり、知らなかったりと初めての体験ばかりで、とても興味津々に見入っていました。

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今回は「美食」をテーマにそれぞれ行いました。

「美しい」や「健康」を意識している人が増える中、今回の講座を機に食を通じて「美しい」や「健康」をもっと考えて頂ける参考になれば

良いなと思いました。

次回は3月29日(日)に開催されます。

詳細につきましては、SNS等で発信されていただきます。

たくさんの参加をお待ち致しております。