モビリティゲート吹上マルシェ（以下マルシェ）とは、トヨタモビリティ中京（株）が主催し毎月第4土曜日に開催される、地域の元気をつくるマルシェです。名古屋文化短期大学　フードビジネスコースでは、トヨタモビリティ中京（株）、なごや農業協同組合と連携し、学生が名古屋市内で生産された「なごやさい」の活用法についてレシピを考案し、マルシェにおいて試食提供とともに地域住民の方々へ提案をしています。1年間参加し、学生が考案したレシピを「なごやさい　活用レシピ集」としてまとめました。

ぜひご覧ください。