◎2年間で学んだことは？
実習授業では、洋菓子、和菓子、製パン実習に加えて、シュガークラフトやマジパン細工など幅広い分野を学びました。また、食経営の授業では、企業や地域と連携した商品開発やメニュー開発に携わり、今年もクリスマスケーキの開発をしました。なんと今年は、私たち、学生が開発した作品がクリスマスケーキカタログの表紙になりました。皆さんもぜひ食べていただきたいです。

◎2年間で楽しかったことは？
葵祭（学祭）はやっぱり1番の思い出です。私たちは、授業で学んだ技術を活かし、お菓子とパンを作って販売しました。
みんなで、何を作るか考え、何度も試作を繰り返し納得のいく商品が完成したとき、葵祭で商品が完売したときは、クラスの皆で喜びました。本当に嬉しく、達成感を味わうことができました。

また、1年次に参加したポートランド語学研修も忘れられない良い経験になりました。ポートランドはアメリカの中で最も住みやすい町といわれるくらい、自然が残る美しい町並みでした。ホームステイ先の家族もとてもフレンドリーで、私は片言の英語とジェスチャーでがんばって伝えると理解してくれて、会話が成立したときは嬉しかったです。
この研修を通して、苦手なことにもチャレンジする大切さや、つたえたい気持ちを持つことの大切さを学びました。また、日本との文化の違いを目の当りにし、刺激を受けたと同時に、日本のよさも再認識できました。